Ihanan kirpsakat syysilmat ovat täällä. Lankavarastot on myllätty läpi, puikot ja koukut kaivettu esiin pölyttymästä ja käsitöiden ihanuus löydetty taas pitkästä aikaa. Herkkuhammastakin kolottelee harva se päivä ja jauhot pöllyävät keittiössä. Muutama Eurolava odottelee parvekkeella pöydäksi pääsyä ja Dc-Fix rullat polttelevat näppejä. Leimasimet, musteet, pahvit ja nauhat on järjestetty pitkän tauon jälkeen käsien ulottuville. Näyttää ihan siltä, että juuri nyt on oikea aika blogille.
Tässäpä avajaisherkkuna muffinseja kinuskimoussella, olkaapa hyvät!
Muffinsit, n. 24 kpl
3,5dl jauhoja
2dl sokeria
2tl leivinjauhetta
2tl vaniljasokeria
2 kananmunaa
100g voisulaa
1 dl kermaa/ maitoa
(oman mielen mukaan kaakojauhetta)
Sekoita kaikki aineet keskenään ja laita taikinaa n. ruokalusikallinen muffinsivuokaan.
Paista 200 asteessa 10-12 minuuttia.
Vinkki! Kun tuplaat taikinan saat tehtyä pellillisen mokkapaloja.
Kinuskimousse (riittää n. 12 muffinsin kuorruttamiseen)
2dl kuohukermaa
1,5 dl fariinisokeria
1 rkl vaniljakreemi jauhetta
Kiehauta kuohukerma ja fariinisokeri kattilassa, älä kuitenkaan keitä. Anna jäähtyä ja siirrä jääkaappiin. Anna olla jääkaapissa seuraavaan päivään. Vaahdota kinuski ja lisää siihen vaniljakreemijauhe. Pursota jäähtyneiden muffinsien päälle ja kruunaa kokonaisuus kirpsakoilla kotimaisilla vadelmilla.
Ihania syyspäiviä kaikille!
- Mari
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti